Шкала окраски корнеплодов свеклы

Окраска
корнеплода (кожицы) свеклы (включая столовую, сахарную и кормовую):
1 - белая, 2 - бело-зеленая (у головки), 3 - лимонно-желтая,
4 - интенсивно-желтая, 5 - ярко-оранжевая, 6- оранжевая, 7-
бело-розовая, 8 - карминно-красная, 9 - темно-красная с вишневым
оттенком, 10 - темно-красная с фиолетовым оттенком, 11 - черно-красная,
12 - крапчатая.
Белая
окраска корнеплода характерна для сахарной свеклы, бело-зеленая,
желтая и оранжевая - для кормовой свеклы, красная окраска
- для столовой свеклы (см. также шкалу
окраски мякоти корнеплодов свеклы).
Литература:
1. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов
/ Под ред. Д.Д. Брежнева. - М.: Колос, 1982. - С. 277-299,
цветная вкладка X.
2. Культурная флора СССР. Т. XIX. Корнеплодные растения /
Под. ред. В.Т. Красочкина. - Л.: Колос, 1971. - С. 10-74.
|