Продуктовый орган баклажана

В пищу используется плод - ягода, массой от 30 г до 2 кг.

Количество семенных гнезд в плоде 2- 11. Окраска - от светло- до темно-лиловой, иногда с коричневым оттенком. Форма - сплюснутая, шаровидная, колбасовидная, серповидная, грушевидная, овальная, цилиндрическая, змеевидная.
Мякоть баклажана - белая или зеленоватая, плотная или рыхлая.